Ayam Goreng Berempah Manis #4

Ayam goreng berempah, ayam goreng berempah mamak, ayam goreng berempah rangup, ayam goreng berempah recipe, ayam goreng, ayam goreng recipe, ayam goreng karawaci, ayam goreng mentega, ayam goreng kicap, ayam goreng kuning, ayam goreng suharti, ayam goreng kalasan, ayam goreng kunyit, ayam goreng korea, ayam goreng padang, ayam goreng pemuda

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam

• 750 ml santan dr 1 butir kelapa tua besar

• 2 batang serai,memarkan

• 2 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk purut

• 1 sdm asam jawa kental ya

• 2 blok gula jawa+kecap manis sesuai selera

Bumbu halus :

• 8 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 5 butir kemiri sangrai

• 2 sdt ketumbar sangrai

• 1 1/2 sdt jintan sangrai

• 1 sdt kencur cincang

• 1 sdt jahe cincang

• 1 sdm langkuas cincang

Langkah

1. Dengan 3 sdm minyak tumis bumbu halus sampe mateng+harum

2. Masukkan ayam,aduk2 sampai ayam rada putih

3. 

   Masukkan santan+sisa bumbu2 lain,masak api kecil sampai ayam empuk+kuah sedikit (jangan lupa kasih bumbu garam gula jawa dan kecap manisnya)

4. Tiriskan kalo udah mateng (sisanya bisa masuk kulkas disimpen aja dalam tupperware kedap udara tinggal goreng kalo mau maem.

5. Goreng dalam minyak sedang yang udah dipanaskan