Recipe: Appetizing Acar Nyonya

Acar Nyonya.

You can have Acar Nyonya using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Acar Nyonya

1. Prepare 2 of biji timun buang isi tengah dan potong mancis/panjang.
2. It's 2 batang of lobak merah potong mancis/panjang.
3. It's 10 of biji bawang merah kecil.
4. Prepare 10 ulas of bawang putih.
5. Prepare of halia 1 inci potong macis halus2.
6. Prepare 1/2 sudu teh of serbuk kunyit.
7. Prepare 1 of sudu besar serbuk kari ikan/daging.
8. You need 4 of sudu besar cuka makan.
9. Prepare of minyak secukupnya untuk menumis.
10. It's of garam 1sudu besar.
11. It's of gula 2sudu besar.
12. It's 1 batang of kulit kayu manis.
13. Prepare 3 of kuntum bunga cengkih.
14. You need 2 of biji buah pelaga.
15. It's 1 of kuntum bunga lawang.
16. Prepare 1 of sudu besar biji sawi.
17. It's 1 of labu bawang besar(kisar halus).
18. Prepare 3 ulas of bawang putih(kisar halus).
19. It's 1 of biji buah keras (kisar halus).

Acar Nyonya step by step

1. Sediakan bahan acar,timun siap potong dan rempah ratus.Dalam kuali panaskan minyak tumis bunga halia,bunga lawang dan adik beradiknya.dah wangi masukkan bahan kisar,goreng sehingga agak garing.
2. Goreng sehingga wangi dan masukkan rempah kari dan kunyit.goreng sehingga pecah minyak,kemudian masukkan 10 biji bawang merah dan putih..
3. Masukkan cuka,gula,garam.saya guna cuka epal sebab memang tak suka guna cuka putih,nanti masa akhir boleh ejas rasa ikut selera masing masing.masak sehingga garing dan pecah minyak,kemudian masukkan lobak,gaul sehingga layu dan akhir sekali masukkan timun.tips elakkan penggunaan air yang banyak,pastikan rencah betul2 garing dan pecah minyak baru masukkan sayur2😘😘.