How to Make Appetizing Ayam Masak Merah

Ayam Masak Merah.

You can cook Ayam Masak Merah using 20 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Masak Merah

1. You need of ketul ayam.
2. It's of garam.
3. You need of serbuk kunyit.
4. Prepare of biji bawang besar (1 biji dikisar, 1 dipotong bulat).
5. It's of biji bawang merah (4 biji dikisar, 1/2 biji ditumis).
6. You need of bawang putih.
7. You need of halia.
8. Prepare of daun pandan.
9. Prepare of kulit kayu manis.
10. Prepare of buah pelaga.
11. You need of bunga lawang.
12. Prepare of bunga cengkih.
13. Prepare of biji tomato (dipotong kecil).
14. You need of serai (ditumbuk).
15. It's of sudu besar gula melaka.
16. You need of susu dutch lady full cream/susu cair.
17. Prepare of sudu besar air asam jawa.
18. It's of sudu cili kisar.
19. It's of kacang pis.
20. You need of air.

Ayam Masak Merah instructions

1. Sediakan bahan-bahan..
2. Sediakan bahan-bahan..
3. Sediakan bahan-bahan..
4. Sediakan bahan-bahan..
5. Kisar 4 bawang merah, bawang putih, halia dan 1 biji bawang besar dan sedikit air. Letak tepi..
6. Cuci ayam. Salut dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Goreng biar separuh masak. Angkat dan letak tepi..
7. Tumis 1/2 hirisan bawang merah. Masukkan daun pandan. Masukkan rempah empat sekawan (kulit kayu manis,buah pelaga, bunga lawang dan bunga cengkih)..
8. Masukkan buah tomato diikuti serai..
9. Masukkan bahan kisar bawang merah, bawang besar, bawang putih dan halia tadi. Masukkan cili kisar. Kacau..
10. Setelah menggelegak. Masukkan gula melaka..
11. Masukkan ayam diikuti susu dan air asam jawa..
12. Masukkan garam dan gula secukup rasa..
13. Masukkan kacang pis..
14. Tambah bawang yang dipotong bulat. Kacau sekejap dan tutup api. Siap. ☺️.