How to Prepare Delicious Nasi Tomato Ayam Masak Merah

Nasi Tomato Ayam Masak Merah.

You can cook Nasi Tomato Ayam Masak Merah using 36 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nasi Tomato Ayam Masak Merah

1. Prepare of Nasi Tomato.
2. It's 2 cawan of beras.
3. It's of Setengah biji tomato besar (potong dadu).
4. Prepare 2 of biji bawang merah (dihiris).
5. You need 2 ulas of bawang putih (dihiris).
6. It's Sedikit of halia (dihiris).
7. You need of Sebatang serai (diketuk).
8. Prepare of Sebatang kulit kayu manis.
9. It's of Sekuntum bunga lawang.
10. It's 2 sudu makan of butter.
11. It's 50 gram of tomato puree.
12. You need of Sehelai daun pandan (disimpul).
13. Prepare 2 1/2 cawan of air.
14. Prepare of Ayam Masak Merah.
15. You need 1/2 of ekor ayam.
16. It's 3 of biji bawang merah.
17. Prepare 3 ulas of bawang putih.
18. It's 1 of inci halia.
19. Prepare 1 batang of serai.
20. Prepare Sedikit of cili kering.
21. It's 1 batang of kulit kayu manis.
22. You need 1 of Kuntum bunga lawang.
23. You need 100 ml of santan.
24. Prepare 2 sudu makan of sos cili.
25. You need 50 gm of tomato puree.
26. Prepare 1 sudu makan of sos tiram.
27. It's of Garam @ serbuk perasa secukupnya.
28. Prepare of Acar timun nenas.
29. You need Sedikit of nenas.
30. It's Sedikit of timun.
31. Prepare Sedikit of lobak merah.
32. Prepare 1 of biji cili merah besar.
33. You need 1-2 of biji bawang merah.
34. Prepare 2 sudu makan of cuka.
35. You need 1 sudu makan of gulau.
36. You need 1 sudu teh of garam.

Nasi Tomato Ayam Masak Merah instructions

1. Bersihkan dan toskan beras. Di dalam periuk, cairkan 2 sudu butter. Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, bawang merah, bawang putih, halia sehingga wangi. Masukkan tomato, tomato puree, daun pandan dan juga beras. Gaul rata..
2. Kemudian masukkan air 2 1/2 cawan dan masak seperti biasa..
3. Utk memasak ayam masak merah, kisar bawang merah, bawang putih, halia dan cili kering. Kemudian tumis bunga lawang dan kulit kayu manis sehingga wangi. Masukkan bahan kisar dn masukkan serai yang diketuk. Tumis sehingga pecah minyak..
4. Kemudian masukkan ayam dan masak sehingga ayam kecut. Setelah itu, masukkan tomato puree, sos cili dan sos tiram. Kemudian masukkan santan dan gaul sebati. Biarkan sehingga kuah betul2 masak atau agak kering. Kemudian masukkan serbuk perasa @garam secukupnya..
5. Untuk menyediakan acar, potong dadu nenas, timun dan lobak potong ikut suka. Hiris bawang merah dan campurlah semuanya. Masukkan cuka, gula dan garam. Gaul sebati. Siap... 😋.