Recipe: Delicious Ayam Sambal Bali

Ayam Sambal Bali.

You can cook Ayam Sambal Bali using 14 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Sambal Bali

1. Prepare 550 g of (1/3 ekor) ayam.
2. You need 1 of sdt serbuk kunyit.
3. You need 1/2 of sdt garam.
4. You need 3 of biji bawang kecil*.
5. It's 3 ulas of bawang putih*.
6. You need 1 of biji bawang besar*.
7. Prepare 1/2 of inci halia*.
8. Prepare 7 of tangkai cili kering (buang biji)*.
9. Prepare 1/2 of sdt belacan*.
10. Prepare 2 batang of serai (ketuk).
11. You need 1 of pelepah daun kari.
12. It's 1-2 of sdb kicap manis.
13. It's Sedikit of air.
14. Prepare Sedikit of air asam jawa.

Ayam Sambal Bali step by step

1. Gaul ayam yang telah dipotong dengan serbuk kunyit & garam..
2. Panaskan minyak masak di dalam kuali. Goreng ayam sehingga masak/ mengikut citarasa masing-masing..
3. Setelah ayam masak, toskan minyak berlebihan. Ketepikan..
4. Kisar bahan-bahan bertanda* dengan sedikit minyak/ air..
5. Tinggalkan sedikit minyak gorengan ayam..
6. Masukkan serai & daun kari serta diikuti dengan bahan kisar..
7. Tumis sehingga pecah minyak..
8. Masukkan ayam goreng. Gaul rata..
9. Masukkan pula kicap manis. Gaul rata..
10. Tambahkan sedikit air jika mahu masakan sedikit berkuah. Masukkan juga sedikit air asam jawa. Gaul rata..
11. Periksa sekiranya perlu tambah gula & garam (Saya tak tambah). Sedia untuk dihidangkan..