Recipe: Perfect Ayam Bakar Kuah Tumis

Ayam Bakar Kuah Tumis.

You can have Ayam Bakar Kuah Tumis using 17 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bakar Kuah Tumis

1. It's of Ayam Bakar.
2. You need 1/2 of ekor Ayam.
3. You need 2 of sudu besar Cili Kisar.
4. It's 1 of sudu besar Serbuk Kunyit.
5. Prepare 2 of sudu kecil Pes Asam Jawa.
6. You need 1 of sudu kecil lada hitam.
7. You need of Garam secukup rasa.
8. It's of Minyak Zaiton.
9. You need of Kuah Tumis.
10. Prepare 1 of biji Bawang Besar.
11. You need 3 of biji Bawang Putih.
12. Prepare 1 inchi of Halia.
13. It's 1 of btg Serai.
14. Prepare 2 of sudu besar Cili Kisar.
15. You need 200 ml of Santan Pekat.
16. Prepare 200 ml of Santan Cair.
17. It's of Bahan-bahan perasa.

Ayam Bakar Kuah Tumis instructions

1. Ayam Bakar. Perap ayam dengan cili kisar, serbuk kunyit, pes asam jawa, lada hitam, garam dan minyak zaiton (sekadar membasahi rempah) selama 1-2 jam. Bakar guma air fryer 180° 18-20 min..
2. Kuah Tumis. Kisar bawang besar, bawang putih dan halia. Tumis bersama serai dan cili kisar. Masak hingga pecah minyak. Masukkan santan pekat dan cair. Biarkan sehingg mendidih. Masukkan bahan perasa. Biarkan mendidih sehingga kuah sedikit pekat. Setelah masak, gaulkan bersama ayam yang telah dibakar. Bon apetite 😋.