Recipe: Perfect Rendang Ayam Bonda

Rendang Ayam Bonda.

You can cook Rendang Ayam Bonda using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rendang Ayam Bonda

1. It's 1 of kilo Ayam.
2. You need 7-9 ulas of Bawang merah* (lebih pun boleh).
3. Prepare 2 of biji Bawang besar*.
4. Prepare 5-7 ulas of Bawang putih*.
5. Prepare 2 of inci Halia*.
6. It's 2 of inci Lengkuas*.
7. Prepare 3-5 batang of Serai*.
8. You need 3-5 of tangkai Cili padi* (lebihkan if nak pedas).
9. It's 2-3 tbs of Lada kisar.
10. It's 2 helai of Daun kunyit (diracik halus).
11. You need 2 of jari Gula nisan.
12. You need of Kerisek (bergantung pada gelap yg dikehendaki).
13. You need 1 of bungkus Santan pekat.
14. Prepare 1-2 keping of Limau nipis atau asam keping.
15. Prepare of Gula.
16. It's of Garam.

Rendang Ayam Bonda instructions

1. Kisar bahan-bahan yang bertanda *..
2. Campurkan bahan yang diblend, lada kisar dan santan ke dalam kuali. Jerang atas api sehingga terbit minyak..
3. Kemudian masukkan ayam dan tunggu hingga kering..
4. Masukkan gula nisan, daun kunyit, kerisek dan jus limau nipis. Saya guna asam keping je sebab kehabisan limau nipis. 😂😂😂😂.
5. Bile dah agak-agak dah sebati, perasakan dengan garam dan gula. Siap untuk dihidangkan..